Marinierter Gemüsesalat
Zutaten
4
Portionen
g g Möhren
Zucchini (klein)
Stange Stangen Staudensellerie
Kopf Köpfe Radicchio
Für die Marinade
El El Weißweinessig
Salz
Farinzucker
schwarzer Pfeffer
El El Sesamöl
g g miree mit wildem Bärlauch
Zubereitung
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Möhren und Zucchini schälen, waschen, und in Scheiben schneiden. Kurz in kochendem Salzwasser garen.
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Staudensellerie waschen und in Scheiben schneiden, Radicchio waschen und etwas zerkleinern. Aus Weißweinessig, Salz, Zucker, Öl und Pfeffer eine Marinade zubereiten.
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Die Salatzutaten mit der Marinade vermengen und etwa 1 Stunde ziehen lassen. Den Salat auf einer Platte anrichten und miree Bärlauch darüber verteilen.
