Espressos Bananengratin
Zutaten
4
Portionen
Bananen
El El weißer Rum (ersatzweise brauner)
El El Zitronensaft
g g Schokolade mind. 74 %
ml ml Sahne
El El Orangensaft
Ei
El El Cointreau (Orangenlikör)
El El Zucker
g g Cornflakes
El El Kokosflocken
El El brauner Zucker
Butter (für die Auflaufform)
Zubereitung
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Backofen auf 200º vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit dem Zitronensaft und dem Rum marinieren. Sahne mit dem Ei, dem Orangensaft, Zucker und dem Orangenlikör verquirlen.
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Die marinierten Bananen mit 100 g Cornflakes vermischen und in der Auflaufform verteilen. Die Tafel Schokolade in kleine Stückchen brechen und zwischen den Bananen verteilen. Die Sahnemischung darüber verteilen. Braunen Zucker und die Kokosflocken darüber verteilen.
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Im Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Tipp: Frisch aus dem Backofen mit Vanilleeis servieren.
