Löwenzahnblütensekt
Zutaten
12
Portionen
l l Wasser
g g Blütenhonig (6 El)
Tl Tl Zitronensaft
Zitrone (Bioqualität, mit unbehandelter Schale)
Löwenzahnblüten
Zubereitung
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Wasser in einen großen Topf geben, Honig, Zitronensaft, Zitrone in Scheiben und die Löwenzahnblüten ohne Stiele zugeben. Alles umrühren. Den Topf zugedeckt an einen warmen Platz stellen. (Nach 24 Stunden kann das Getränk bereits als Löwenzahntrunk genossen werden. Gut kühlen!)
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Den Ansatz 3-4 Tage stehen lassen, bis er beginnt zu moussieren. Nun durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter gießen. In Mineralwasserflaschen füllen und gut verschließen. Nach 4 Wochen ist der "Sekt" fertig, bei längerer Lagerung wird er besser, schmeckt auch nach 2 Jahren noch.
