Name: Bosnischer Eintopf Rezept
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 0.5 kg Rinder-Gulaschfleisch; 0.5 kg Schweine-Gulaschfleisch; 250 g Kalbsgulasch; 250 g Kartoffel; 3 Karotte; 1 kleiner Weißkohl (ca. 600 g); 3 grüne Paprika; 3 Zwiebel; Knoblauch (nach Geschmack); 4 Tomate; 250 g Bohne; 250 g Erbse; nach Belieben Petersilie; nach Belieben Sellerie; 2 dl Weißwein; Fleischbrühe; Salz, Pfeffer; rosenscharfes Paprikapulver; Gewürznelke

Foto: smartie0107

Mit Gelinggarantie

Fertig in 2 Stunden plus 1 Stunde Kochzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Osteuropäisch, Hauptspeise, Suppen - Eintöpfe, Kochen, Gemüse, Lamm, Rind, Schwein

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

0.5

kg kg Rinder-Gulaschfleisch

0.5

kg kg Schweine-Gulaschfleisch

250

g g Kalbsgulasch (ersatzweise Lammgulasch)

250

g g Kartoffeln

Karotten

kleiner Weißkohl (ca. 600 g)

grüne Paprika

Zwiebeln

Knoblauch (nach Geschmack)

Tomaten

250

g g Bohnen

250

g g Erbsen

nach Belieben nach Belieben Petersilie

nach Belieben nach Belieben Sellerie

dl dl Weißwein

Fleischbrühe

Salz, Pfeffer

rosenscharfes Paprikapulver

Gewürznelken

Zubereitung

Zuerst das Rindergulasch mit Zwiebeln in Olivenöl anbraten, dann die anderen Fleischsorten dazugeben. Mit Weißwein und Fleischbrühe begießen. Weißkohl klein schneiden, untermischen. Dann gewürfelte Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Karotten, Bohnen, Erbsen und Gewürze zugeben.
Weiter kochen wie normalen Gulasch. Man kann auch noch andere Gemüse nach Geschmack zufügen. Zucchini passen z.B. sehr gut.