Quarkauflauf mit Früchten
Zutaten
4
Portionen
g g Margarine
g g Zucker
Eier
g g Magerquark
Pk. Pk. Vanillepuddingpulver (ersatzweise Sahnepuddingpulver)
g g Früchte (Aprikosen oder Mandarinen aus der Dose)
etwas etwas Zucker und Kokosraspeln als Guss
Zubereitung
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Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Quark und Puddingpulver unterrühren. Die Hälfte der Masse in eine ausgefettete Form geben und mit Kokosflocken bestreuen. Dann die Früchte daraufgeben (bei mir waren sie ziemlich feucht, macht aber nix, wird nicht zu flüssig!).
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Dann den Rest der Masse daraufgeben, nochmal mit Zucker/Kokos bestreuen und bei 200 Grad ca. 40 min. in den Ofen geben, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
