Handgequetschter Tomatensalat
Zutaten
4
Portionen
g g Kirschtomaten
Knoblauchzehe
g g schwarze Oliven
Bund Bund Basilikum
El El Zitronensaft
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
Zubereitung
-
300 g Kirschtomaten waschen und halbieren. 0,5 Knoblauchzehe fein hacken. 50 g schwarze Oliven (ohne Stein) halbieren. Blättchen von 1 Bund Basilikum klein zupfen.
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Tomaten in einer Schüssel mit den Händen zerdrücken. Knoblauch, Oliven und Basilikum zugeben und mit 1 El Zitronensaft, 6 El Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker marinieren.
