Zitronen-Kräuter-Reis
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel
g g Langkornreis
El El Öl
ml ml milde Gemüsebrühe
Zitrone (unbehandelt)
Stiel Stiele Petersilie
Stiel Stiele Basilikum
Salz
Pfeffer
Zubereitung
-
Zwiebel fein würfeln, mit Langkornreis in Öl glasig andünsten. Gemüsebrühe angießen, aufkochen und den Reis zugedeckt bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen.
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Von der Zitrone die Schale abreiben und 2-3 Tl Saft auspressen. Petersilie und Basilikum abzupfen und fein hacken. Reis gut durchrühren. Kräuter und Zitronenschale untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
