Pesto genovese
Zutaten
2
Portionen
g g Pinienkerne
Knoblauchzehe
g g Basilikumblätter
g g frisch geriebenem Parmesan
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
-
15 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Abkühlen lassen. 1 Knoblauchzehe pellen und mit 30 g Basilikumblättern, den Pinienkernen, 30 g frisch geriebenem Parmesan, 8-10 EL Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer in einen Blitzhacker geben und fein pürieren.
