Pizzateig

Name: Pizzateig
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Mehl; 20 g frische Hefe oder; 1 Trockenhefe à 7 g; 0.25 Tl Salz; 6 El Olivenöl

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Aus Für jeden Tag 11/2003

Zutaten

Für 1 Portion

250 g Mehl
20 g frische Hefe oder
1 Trockenhefe à 7 g
0.25 Tl Salz
6 El Olivenöl

Zeit

Arbeitszeit: 50 Min.

Nährwert

Pro Portion 347 kcal

Kohlenhydrate: 44 g

Eiweiß: 7 g

Fett: 16 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

Kategorien

Backen
Italienisch
Pikante Kuchen / Pizza

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Zubereitung

250 g Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, 20 g frische Hefe hineinkrümeln (oder 1 Tüte Trockenhefe zu 7 g).150 ml lauwarmes Wasser zugießen und vom Rand her mit den Knethaken des Handrührers verkneten. 1/4 Tl Salz und 6 El Olivenöl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Zugedeckt an einen warmen Ort (z.B. in den auf 40 Grad vorgeheizten Ofen) stellen und auf das doppelte Volumen aufgehen lassen (ca. 40 Min.). Dann nach Rezept weiterarbeiten.