Name: Kalbsgeschnetzeltes mit Birnen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Birne; 2 Zwiebel; 0.5 rote Chilischote; 350 g Kalbsgeschnetzeltes; Salz; Pfeffer; 2 El Öl; 25 g Butter; 75 ml Weißwein; 150 ml Schlagsahne; 1 El Rosmarin

Für jeden Tag 11/2003

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Braten, Braten, Kochen, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Obst, Rind

Pro Portion

Energie: 653 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 46 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Birne

Zwiebeln

0.5

rote Chilischote

350

g g Kalbsgeschnetzeltes

Salz

Pfeffer

El El Öl

g g Butter

ml ml Weißwein

150

ml ml Schlagsahne

El El Rosmarin (gehackt)

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Zubereitung

1 Birne achteln und entkernen. 2 Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden. 1/2 rote Chilischote entkernen und fein hacken. 350 g Kalbsgeschnetzeltes salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne in 2 El Öl von allen Seiten scharf anbraten, herausnehmen und warm halten.
25 g Butter und die Zwiebeln in die Pfanne geben und 2 Min. dünsten. Birne, Chili und 75 ml Weißwein dazugeben und 1 weitere Min. zugedeckt dünsten.
150 ml Schlagsahne und 1 El gehackte Rosmarinnadeln in die Pfanne geben und 2 Min. kochen. Salzen und pfeffern. Kalbfleisch kurz in der Pfanne erhitzen.