Name: Quitten-Rotkohl Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebel; 1 Quitte; 30 g Butter; 150 ml Weißwein; 1 Glas Rotkohl (à 680 g EW); Salz; Pfeffer; Zucker

Für jeden Tag 11/2003

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Vegetarisch, Raffiniert, Schnell, Beilage, Dünsten, Kochen, Gemüse, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 79 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebeln

Quitte

g g Butter

150

ml ml Weißwein

Glas Gläser Rotkohl (à 680 g EW)

Salz

Pfeffer

Zucker

Zubereitung

Zwiebeln fein würfeln. Quitte schälen, vierteln und entkernen. In 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Quitte bei mittlerer Hitze in Butter 2 Min. dünsten. Weißwein angießen, bei halb geschlossenem Topf dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Rotkohl dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.