Name: Gurkensalat mit Joghurt Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Salatgurke; Salz; 2 Frühlingszwiebel; 2 Tl edelsüßes Paprikapulver; 150 g Sahnejoghurt; 1 El Zitronensaft; Salz; Pfeffer; etwas Schnittlauch zum Garnieren

Für jeden Tag 11/2003

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Party, Vorspeise, Beilage, Salate, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 122 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 8 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Salatgurke (à 400 g)

Salz

Frühlingszwiebeln

Tl Tl edelsüßes Paprikapulver

150

g g Sahnejoghurt

El El Zitronensaft

Salz

Pfeffer

etwas Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

Salatgurke waschen und streifig mit einem Sparschäler schälen. Gurke in sehr feine Scheiben hobeln, in einem Sieb leicht salzen und 15 Min. abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
Paprikapulver mit Sahnejoghurt und Zitronensaft verrühren, salzen und pfeffern. Gurken und Dressing vermischen. Frühlingszwiebeln unterheben und nach Wahl mit etwas Schnittlauch garnieren.