Gelber Reis mit Erbsen
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel
g g Butter
g g Langkornreis
Tl Tl Kurkuma
Salz
g g Erbsen (tiefgekühlt)
Zubereitung
-
Zwiebel fein würfeln, in 30 g Butter farblos dünsten. Langkornreis und Kurkuma dazugeben, 30 Sek. dünsten und mit 350 ml Wasser aufgießen. Salzen und zum Kochen bringen, 1 Min. bei hoher Hitze kochen, dann bei niedriger Hitze zugedeckt 20 Min. quellen lassen.
-
5 Min. vor Ende der Garzeit TK-Erbsen heiß abspülen und mit 20 g Butter unter den Reis mischen.
