Arme Ritter
Zutaten
2
Portionen
Ei (Kl. M)
El El Milch
Tl Tl Honig
Msp. Msp. Zimt (gemahlen)
Baguettebrötchen
El El Butter
El El Öl
g g Crème fraîche
El El Preiselbeerkonfitüre (ersatzweise Himbeerkonfitüre)
Zubereitung
-
Ei, Milch, Honig und Zimt verrühren. Baguettebrötchen in 6 Scheiben schneiden, in einer flachen Schale mit der Eiermilch begießen. 3-4 Min. stehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit die Scheiben wenden.
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Butter und Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze je 2-3 Min. goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Crème fraîche und Preiselbeerkonfitüre locker miteinander vermischen. Arme Ritter mit der Preiselbeercreme servieren.
