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Gewürz-Tee

essen & trinken 5/1998
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer


Zutaten

Für
6
Portionen
12

Kardamomkapseln

1

Zimtstange (ca. 3 cm)

20

g g Ingwer (frisch)

5

Tl Tl Ceylon Tee


Zubereitung

  1. Aus den Kardamomkapseln die Samen herauslösen und mit der Klinge eines breiten Messers zerdrücken. Zimt grob zerkleinern, Ingwer schälen und grob hacken.
  2. Gewürze in 1,5 l Wasser aufkochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Teeblätter dazugeben, mit einem Löffel unterrühren und 4-5 Minuten ziehen lassen.
  3. Tee durch ein Sieb in eine vorgewärmte Teekanne gießen.