Grapefruit-Gin mit Melone und Verbene
Aus
essen & trinken 6/2007
Wolfgang Schardt
Zutaten
Für 4 Portionen
- 750 g Ogen-Melone (ersatzweise Honigmelone)
- 300 ml Ginger Ale
- 20 Blätter Verbene
- 2 Limetten (unbehandelt)
- 8 El Gin
- 750 ml Grapefruitsaft (frisch gepresst)
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Melone halbieren, entkernen und schälen. Mit Ginger Ale und 8 Verbenenblättern fein pürieren. Das Püree in Eiswürfelschalen gefrieren lassen. Dann herausnehmen, in einen Gefrierbeutel geben und grob zerstoßen, dann herausnehmen.
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Limetten in kleine Stücke schneiden. Mit Gin und den restlichen Verbenenblättern in Gläser füllen. Das zerstoßene Meloneneis darauf verteilen und mit dem Grapefruitsaft aufgießen. Eventuell mit Verbenenblättern dekorieren.
Zubereitung
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