Name: Kräutersüppchen mit Weißwein Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Kartoffel; 1 große Möhre; 1 Zwiebel; 1 Becher Sahne; 500 ml Gemüsebrühe; 125 ml Weißwein; Kräuter nach Wahl (etwa 2 bis 3 Hände voll); Salz, Pfeffer; 1 El Butter

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Vegetarisch, Raffiniert, Schnell, Party, Vorspeise, Hauptspeise, Suppen - Eintöpfe, Kochen, Gemüse, Kartoffeln, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Kartoffel (groß)

große Möhre

Zwiebel

Becher Becher Sahne

500

ml ml Gemüsebrühe

125

ml ml Weißwein

Kräuter nach Wahl (etwa 2 bis 3 Hände voll)

Salz, Pfeffer

El El Butter

Zubereitung

Zwiebel in Würfel schneiden. In der Butter andünsten. Kartoffel schälen, Möhre putzen, beides klein schneiden und zu den Zwiebeln geben. Mit einem halben Liter Gemüsebrühe und dem Weißwein auffüllen. Alles etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Dann den Becher Sahne zugießen und alles zusammen nochmal zehn Minuten ganz sanft köcheln lassen.
Kräuter nach Wahl (ich habe Basilikum, glatte Petersilie, Brunnenkresse und etwas Schnittlauch verwendet) unter kaltem Wasser abbrausen und grob hacken. In die Suppe geben und unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.