Grillmariande Asia Style
Zutaten
2
Portionen
St. St. Ingwer (ca. 3 - 5 cm )
Stange Stangen Zitronengras
Tl Tl Koriandersaat
Chilischote, getrocknet
Knoblauchzehe
Tl Tl Rohrohrzucker
ml ml japanische Sojasauce
Zubereitung
-
Ingwer, Zitronengras, Knoblauch und die Chilischote in kleine Stückchen schneiden.
-
Alle Zutaten, außer die Sojasauce, in einen Mörser geben und kräftig zerstoßen, bis alles einen homogenen Brei bildet. Wer keinen Mörser hat, kann zur Not auch einen Mixer oder Pürierstab nehmen. Anschließend alles mit der Sojasauce vermischen. Die Menge der Sojasauce ist dabei abhängig von der Menge des Fleisches und dem persönlichen Geschmack.
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