Käsewindbeutelchen

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Von stefanie2612
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Käsewindbeutelchen
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Zutaten

Für 40 Stücke
  • 100 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 5 Eier
  • 90 g Emmentaler sehr fein gerieben
  • 90 g Parmesan sehr frein gerieben

Zeit

Arbeitszeit: 30 Min.
plus 20 Minuten Backzeit

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • 1/4 Liter Salzwasser zusammen mit der Butter aufkochen. Das Mehl auf einmal dazugeben und rühren, bis ein Kloß entstanden ist.
  • Den Topf vom Herd nehmen und die Eier - eins nach dem anderen - und den sehr fein gehackten oder geriebenen Käse unterziehen.
  • Die Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten ausgebacken.
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