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Käsewindbeutelchen

Käsewindbeutelchen
Fertig in 30 Minuten plus 20 Minuten Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

Für
40
Stücke
100

g g Butter

200

g g Mehl

5

Eier

90

g g Emmentaler sehr fein gerieben

90

g g Parmesan sehr frein gerieben

Zubereitung

  1. 1/4 Liter Salzwasser zusammen mit der Butter aufkochen. Das Mehl auf einmal dazugeben und rühren, bis ein Kloß entstanden ist.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier - eins nach dem anderen - und den sehr fein gehackten oder geriebenen Käse unterziehen.
  3. Die Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten ausgebacken.