Käsewindbeutelchen
Zutaten
40
Stücke
g g Butter
g g Mehl
Eier
g g Emmentaler sehr fein gerieben
g g Parmesan sehr frein gerieben
Zubereitung
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1/4 Liter Salzwasser zusammen mit der Butter aufkochen. Das Mehl auf einmal dazugeben und rühren, bis ein Kloß entstanden ist.
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Den Topf vom Herd nehmen und die Eier - eins nach dem anderen - und den sehr fein gehackten oder geriebenen Käse unterziehen.
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Die Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten ausgebacken.
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