Name: Tomaten Sugo Rezept
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Dosen Tomate; 10 Schalotte; 3 Knoblauchzehe; 4 Möhre; 1 Knolle Sellerie; Olivenöl; Pfeffer; Salz; Zucker; italienische Kräuter; 150 ml Weißwein; 150 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten plus 3-4 Stunden Kochzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Vegetarisch, Gut vorzubereiten, Italienisch, Beilage, Eingemachtes, Sauce, Einmachen, Gemüse, Kräuter

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Gläser

Dose Dosen Tomaten (geschält)

Schalotten

Knoblauchzehen

Möhren

Knolle Knollen Sellerie

Olivenöl

Pfeffer

Salz

Zucker

italienische Kräuter (tiefgekühlt oder getrocknet)

150

ml ml Weißwein

150

ml ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)

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Zubereitung

Gemüse, Knoblauch und Schalotten putzen und würfeln. In etwas Olivenöl anschwitzen. Mit dem Weißwein und der Brühe ablöschen. Die Schältomaten zugeben, mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen, auf kleiner Flamme auf die Hälfte einkochen lassen. Zum Schluss mit den Kräutern abschmecken.
Eignet sich auch hervorragend zum Einkochen und verschenken...