Tortelloni-Salat
Zutaten
6
Portionen
Paket Pakete Tortelloni (z.B. Spinat-Ricotta-Füllung)
g g Tomaten
Paprika, rot und grün
g g Feta
Knoblauchzehen
El El Weißweinessig
El El Olivenöl
Salz, Pfeffer
El El Basilikum
nach Belieben nach Belieben schwarze Oliven
Zubereitung
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Tortelloni in Salzwasser gar kochen und ein wenig abkühlen lassen. Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Feta klein schneiden.
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Knoblauchzehen pressen. Olivenöl und Essig vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Knoblauch untermischen.
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Das Gemüse und den Feta vorsichtig unter die Tortelloni mischen und alles mit der Sauce beträufeln. Den Basilikum untermischen und etwas ziehen lassen.
