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Odenwälder Kochkäse

Odenwälder Kochkäse
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

Für
4
Portionen
200

g g Handkäse (hessischer Sauermilchkäse)

250

g g Magerquark

125

g g Butter

Salz

200

ml ml Sahne

nach Belieben nach Belieben Kümmel

Zubereitung

  1. Handkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Magerquark verrühren. Im kochenden Wasserbad schmelzen lassen. Butter und etwas Salz dazugeben, mit einem Schneebesen cremig schlagen. Wer mag kann nun schon Kümmel dazugeben. Sahne unterrühren.
  2. Während des Erkaltens öfters durchschlagen. Mit frischem Bauernbrot, Butter, gehackten Zwiebeln oder Zwiebelringen und Kümmel servieren.