Name: Thunfisch-Pizza Rezept
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Kartoffel; 10 g Hefe; 400 g Mehl; 1 El Olivenöl; 125 g Mozzarella; 1 Dose Thunfisch (210 g EW, in Lake ); 25 g Kaper; 8 Peperoni, mild eingelegt; 100 g Champignon; 500 g Tomaten stückige; Salz; Pfeffer; italienische Kräuter; Backpapier

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde 30 Minuten ohne Wartezeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Fisch, Gewürze, Kartoffeln, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Pilze

Pro Portion

Energie: 210 kcal,

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Stücke

Kartoffel (120 g)

g g Hefe

400

g g Mehl

El El Olivenöl

125

g g Mozzarella

Dose Dosen Thunfisch (210 g EW, in Lake )

g g Kapern

Peperoni, mild eingelegt

100

g g Champignons

500

g g Tomaten stückige

Salz

Pfeffer

italienische Kräuter

Backpapier

Zubereitung

Kartoffel schälen, in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.
Von 1/4 Liter Wasser etwas abnehmen, leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Ins Mehl eine Mulde drücken und die Hefe hineingeben. Mit dem Mehl bestäuben und zugedeckt etwa 15 Min. gehen lassen.
Kartoffel mit einer Gabel zerdrücken, mit dem restlichen Wasser, Öl und Salz verrühren und zum Vorteig geben. Zu einem glatten Teig verkneten und nochmals 30 Min. gehen lassen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zugedeckt nochmals 30 Min. gehen lassen.
Mozzarella, Thunfisch, Kapern sowie die Peperoni abtropfen lassen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und halbieren. Stückige Tomaten mit Salz, Pfeffer sowie den italienischen Kräutern verrühren. Pizzateig damit bestreichen.
Mozzarella, Thunfisch, Kapern und Peperoni auf der Pizza verteilen und im heißen Ofen bei (E-Herd 225°C/Gas: Stufe 4) auf zweiter Schiene von unten 25-30 Min. backen.