Gewürzkaffee Rezept

Zubereitung

1. Die Kerne aus den Kardamomkapseln im Mörser grob zerstoßen. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Mit Wasser ablöschen. Wenn sich der Karamell aufgelöst hat, Milch und Gewürze zufügen. Aufkochen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Den Kaffee hinzufügen und weitere 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
2. Durch ein Sieb in Gläser füllen und eventuell mit einem elektrischen Aufschäumer aufschäumen (für die Optik).