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Gewürzkaffee

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
4
Portionen

ml ml Milch

ml ml Wasser

El El brauner Zucker

Kardamomkapseln

Zimtstange

El El grob gemahlener Kaffee


Zubereitung

  1. Die Kerne aus den Kardamomkapseln im Mörser grob zerstoßen. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Mit Wasser ablöschen. Wenn sich der Karamell aufgelöst hat, Milch und Gewürze zufügen. Aufkochen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Den Kaffee hinzufügen und weitere 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
  2. Durch ein Sieb in Gläser füllen und eventuell mit einem elektrischen Aufschäumer aufschäumen (für die Optik).