Holunderblütengelee
Zutaten
5
Gläser
Holunderblütendolden
g g Zucker
Pk. Pk. Gelfix 3:1
ml ml Apfelsaft
El El Zitronensaft
Zubereitung
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Blütendolden in eine Schüssel geben, Zucker darüber schütten und über Nacht stehen lassen.
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Am nächsten Tag Blüten von den Dolden zupfen (am Besten mit einer Gabel abstreifen), Dolden wegwerfen. Gelfix zum Zucker mischen.
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Apfelsaft mit Zitronensaft zum Kochen bringen, Holunder-Zucker-Gemisch zugeben. 3 Minuten kochen lassen. Heiß in Twist-Off-Gläser füllen.
