Formaggio fresco al pesto
Zutaten
8
Portionen
g g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
bis 5 gehäufte El Pesto alla Genovese
g g Parmesan (frisch gerieben)
g g Pinienkerne
nach Belieben nach Belieben Cracker
Zubereitung
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Den Frischkäse mit dem Pesto, siehe mein Rezept unten, und dem Parmigiano vermischen.
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Eine geeignete Form mit Klarsichtfolie auskleiden und den Käse hineinfüllen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank geben. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten.
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Den Käse aus der Form stürzen und mit den Pinienkernen verzieren. Mit den Crackern servieren.
