Steirisches Tzatziki
Zutaten
6
Portionen
cl cl Zirbenessig
cl cl Kürbiskernöl
Salatgurke
Becher Becher Joghurt
Knoblauchzehen
Bund Bund Dill
Prise Prisen Salz
Kürbiskern
Zubereitung
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Joghurt auf einem Geschirrtuch ein paar Stunden abrinnen lassen, dann in eine Schüssel geben. Auf dieses Geschirrtuch die geschälte, halbierte und entkernte Gurke grob raspeln, salzen und gut das Wasser ausdrücken, zum Joghurt dazugeben.
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Die gepressten Knoblauchzehen, den feingeschnittener Dill dazugeben und mit dem Kürbiskernöl und zum Schluss etwas Zirbenessig im Mixer gut durchmischen.
