Zirbenschnaps
Zutaten
2
Flaschen
l l Kornbranntwein
Zirbenzapfen
g g Zucker
Zubereitung
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Die Zirben sollen im Juli geerntet werden, wenn man sie durchschneidet, sollen sie noch weich sein und rot färben. Man nimmt drei Stück pro Liter, schneidet sie in Scheiben und gibt sie in ein großes Gurkenglas. Dann den Zucker daraufgeben sowie den Korn und den Deckel schließen.
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Ca. 5 Wochen an einen warmen Ort stellen. Danach filtern und in Flaschen füllen. Manche nehmen auch Obstler statt Korn, braunen Zucker, statt weißen oder Kandiszucker. Die Menge des Zuckers ist Geschmackssache.
