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Himbeer-Mascarpone-Speise

Himbeer-Mascarpone-Speise
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
8
Portionen

g g Schokoladenkuchen (ersatzweise Schokomuffins)

g g Himbeeren, schwarz, rot oder gemischt

g g Mascarpone

g g Quark

g g Frischkäse

Zitrone, Saft und etwas Schale

El El Vanillezucker


Zubereitung

  1. Schokoladenkuchen etwas zerkrümeln und die Hälfte davon in eine Glasschüssel geben. Mascarpone, Quark und Frischkäse mit Zitronensaft, etwas abgeriebener Zitronenschale und dem Vanillezucker verrühren. Die Hälfte der Masse auf den Kuchenkrümeln verteilen.
  2. Auf die Quarkmasse die Hälfte der Himbeeren geben. Dann die restlichen Schokokuchenkrümel und zum Schluss die Quarkcreme darauf streichen. Nach Belieben verzieren.