Bunter Naturreis
Zutaten
4
Portionen
g g Naturreis roh
El El Sonnenblunen- o. Rapsöl
Karotte
Stange Stangen Lauch
g g Erbsen, frisch oder tiefgefroren
gelbe Paprikaschote
Zwiebel (klein)
l l Gemüsebrühe
Curry
Zubereitung
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Den Reis in reichlich Gemüsebrühe etwa 45 Minuten bissfest garen.
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In der Zwischenzeit die Zwiebel in grobe Würfel schneiden, die Paprika waschen, vierteln und in Streifen schneiden. Den Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in Ringe schneiden, die Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bissfest dünsten. Den Reis abgießen, mit dem Gemüse mischen und mit Paprika und Curry abschmecken.
