Kartoffelsalat mit Forellenfilet
Zutaten
2
Portionen
g g Kartoffeln (klein)
g g Joghurt (Natur)
Zitrone
Salatgurke
Forellenfilet
El El Olivenöl (extra vergine)
Stiel Stiele Basilikum, Fenchel, Dill
Zubereitung
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Kartoffeln schrubben und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen.
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Salatsauce: Joghurt, Zitronenschale + Saft und 1 El Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann noch einen kleinen Klecks Honig dazugeben.
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Kartoffeln abgießen und pellen. Danach in die Sauce geben und abkühlen lassen. Die Kräuter sowie die Gurke klein schneiden und unterrühren.
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Das Forellenfilet zerpflücken und drüber streuen.
