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Exotische Suppe

Exotische Suppe
Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
10
Portionen

g g Geflügelfleisch

Möhren (geschält und gewürfelt)

Sellerie (klein)

Pak choi

g g Champignons, kleingeschnitten

g g Sojasprossen

g g Bambussprossen

rote Peperoni

Tl Tl Chinagewürz/Asiagewürz

Tl Tl Currygewürz

ml ml Sojasauce, dunkel

Würfel Würfel Geflügelwürfel

g g Kokosmilch (250 ml)

g g Glasnudeln


Zubereitung

  1. Geflügelfleisch in 3-4 l Wasser mit den Geflügelwürfeln 10 Min. kochen. Die klein geschnittenen Möhren, Sellerie und Peperoni in den Topf geben und weitere 10 Min. köcheln. Dann die restlichen Zutaten dazugeben (Pak Choi auch klein schneiden) und weitere 10 Min. kochen. Zum Schluss die Kokosmilch dazugeben.
  2. Herd ausschalten, die Glasnudeln klein schneiden und in die Suppe geben. Topf nicht mehr auf die Kochplatte stellen, sondern zugedeckt weitere 10 Min. ziehen lassen. Nach Bedarf mit Salz nachwürzen. Guten Appetit.