Exotische Suppe
Zutaten
10
Portionen
g g Geflügelfleisch
Möhren (geschält und gewürfelt)
Sellerie (klein)
Pak choi
g g Champignons, kleingeschnitten
g g Sojasprossen
g g Bambussprossen
rote Peperoni
Tl Tl Chinagewürz/Asiagewürz
Tl Tl Currygewürz
ml ml Sojasauce, dunkel
Würfel Würfel Geflügelwürfel
g g Kokosmilch (250 ml)
g g Glasnudeln
Zubereitung
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Geflügelfleisch in 3-4 l Wasser mit den Geflügelwürfeln 10 Min. kochen. Die klein geschnittenen Möhren, Sellerie und Peperoni in den Topf geben und weitere 10 Min. köcheln. Dann die restlichen Zutaten dazugeben (Pak Choi auch klein schneiden) und weitere 10 Min. kochen. Zum Schluss die Kokosmilch dazugeben.
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Herd ausschalten, die Glasnudeln klein schneiden und in die Suppe geben. Topf nicht mehr auf die Kochplatte stellen, sondern zugedeckt weitere 10 Min. ziehen lassen. Nach Bedarf mit Salz nachwürzen. Guten Appetit.