Nudeln mit Garnelen-Salat-Sauce
Zutaten
4
Portionen
g g Tagliatelle
g g Kopfsalat
g g Radicchio
g g Garnelen (geschält)
ml ml Sahne
g g Butter
dl dl Brandy
Tl Tl Pfeffer
Tl Tl Salz
Zubereitung
-
Nudeln in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit Salat und Radicchio waschen, trocknen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
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Butter in eine Pfanne erhitzen und die Salat- und Radicchiostreifen sowie die Garnelen ca. 5 Minuten anbraten. Dann mit dem Brandy ablöschen und etwas einkochen lassen.
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Die Sahne dazu geben und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Sauce mit den abgetropften Nudeln vermischen und servieren.
