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Gazpacho

Gazpacho
Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
8
Portionen
1.5

Salatgurken

1.5

kg kg Tomaten

3

Paprika (rot/gelb/grün)

1

Gemüsezwiebel

2

Knoblauchzehen

1

Brötchen

3

El El Essig

3

El El Oliven

Salz, Pfeffer

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Zubereitung

  1. Gurke, Tomaten und Zwiebel in grobe Würfel schneiden und mit Knoblauch pürieren. Paprika ebenfalls würfeln. Brötchen einweichen, ausdrücken und mit der Paprika in die Suppe geben, erneut pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Kalt stellen und kurz vor dem Servieren mit Olivenöl und Essig verfeinern. Gut gekühlt servieren.