Tagliatelle mit Spinat-Frischkäse-Sauce
Zutaten
2
Portionen
g g Tagliatelle
Zwiebel
Knoblauchzehe
El El Olivenöl
ml ml Gemüsebrühe
g g Kräuterfrischkäse
El El Parmesan
Tl Tl Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Muskat
g g Blattspinat
Zubereitung
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Tagliatelle kochen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
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Zwiebel und Knoblauch in Olvenöl andünsten. Spinat und Gemüsebrühe dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
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Frischkäse und Parmesan unterrühren. Mit Salz, Muskat, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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Tagliatelle abgießen, aber nicht ganz abtropfen lassen. Alles mischen und noch 1-2 Minuten zusammen köcheln lassen. Servieren!
