Claudia's Tomatenbutter
Zutaten
1. Version:
g g Butter (weich)
Zwiebel (klein, fein gehackt)
Tl Tl Tomatenmark
El El Ketchup
Bund Bund Basilikum (fein geschnitten)
Salz
Pfeffer
Zucker
2. Version:
g g Butter (weich)
Schalotte (klein, fein gehackt)
El El Tomatenmark
einige Spritzer Estragonessig
Blatt Blätter Basilikum (fein geschnitten)
Peperoncino (gemahlen)
Salz
Pfeffer
Zucker
Zubereitung
-
Die weiche Butter schaumig rühren, bis sich Spitzchen bilden. Dann die angegebenen Zutaten (Version nach Wunsch) einarbeiten, alles abschmecken und im Kühlschrank fest werden lassen.
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