Gewürz-Zwetschgen

Gewürz-Zwetschgen
Foto: Kramp + Gölling
Fertig in 35 Minuten Zeit zum Durchziehen

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 379 kcal, Kohlenhydrate: 84 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

Zutaten

Für
3
Gläser

kg kg Zwetschgen

Kardamomkapseln

Pimentkörner

Gewürznelken

Zimtstangen

g g brauner Zucker

Pk. Pk. Zitronensäure (5 g)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Zwetschgen waschen, portionsweise in kochendem Wasser 2 Min. kochen lassen, herausheben und abschrecken. Zwetschgen häuten und sofort in 3 sterile Twist-off-Gläser (à 750 ml Inhalt) füllen.
  2. Kardamomkapseln mit der breiten Seite eines großen Messers andrücken. Kardamom, Piment, Nelken und Zimtstangen auf die Gläser verteilen.
  3. Zucker, Zitronensäure und 500 ml Wasser aufkochen. Sofort kochend heiß bis zum Rand in die Gläser füllen. Gläser sofort fest verschließen und abkühlen lassen. Mind. 2 Wochen durchziehen lassen. Schmeckt pur und passt auch bestens zu Pudding, Flammeri oder Eis.