Crêpes mit Roastbeef
Zutaten
3
Portionen
Grundrezept Crêpes
g g Mini-Salatgurken
Frühlingszwiebeln
El El Ajvar
g g Roastbeef-Aufschnitt
Zubereitung
-
Aus 1 Grundrezept 6 Crêpes (20 cm Ø) herstellen und zwischen 2 Tellern im 100 Grad (Gas 1, Umluft nicht empfehlenswert) heißen Ofen warm halten. 300 g Mini-Salatgurke längs in sehr dünne Scheiben hobeln. 2 Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Crêpes nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Mit je 1 El Ajvar (Paprikapüree) bestreichen. 250 g Roastbeef-Aufschnitt, Gurken und Zwiebeln locker darauf verteilen. Leicht salzen. Crêpes mit schwachem Druck zusammenrollen, quer halbiert servieren.
