Pikante Bratäpfel

Name: Pikante Bratäpfel
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 200 g Tatar; 1 Ei; 1 El Semmelbrösel; 2 El Mineralwasser; 4 Stiele Majoran; Salz; Pfeffer; 2 große Äpfel; 1 El Öl; 150 g Vollmilchjoghurt; 2 El Schnittlauch; 1 El Bio-Zitronenschale

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Aus VIVA! 10/2007

Zutaten

Für 2 Portionen

1 Zwiebel
200 g Tatar
1 Ei
1 El Semmelbrösel
2 El Mineralwasser
4 Stiele Majoran
Salz
Pfeffer
2 große Äpfel
1 El Öl
150 g Vollmilchjoghurt
2 El Schnittlauch, in Röllchen
1 El Bio-Zitronenschale, fein abgerieben

Zeit

Arbeitszeit: 50 Min.

Nährwert

Pro Portion 377 kcal

Kohlenhydrate: 29 g

Eiweiß: 29 g

Fett: 15 g

Schwierigkeit

Einfach

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Zubereitung

Zwiebel fein würfeln und mit Tatar, Ei, Bröseln und Mineralwasser zu einem glatten Teig verkneten. Majoranblätter von den Stielen zupfen, fein hacken und mit Salz und Pfeffer unterkneten.
Die Äpfel mit einem Ausstecher großzügig vom Kerngehäuse befreien. Tatar mithilfe eines Spritzbeutels in die Äpfel füllen. Rundum mit Öl bepinseln und in eine ofenfeste Form setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 30-40 Min. backen. Joghurt mit Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Zitronenschale verrühren und zu den Bratäpfeln servieren.