Tomaten-Bulgur mit Feta
Zutaten
4
Portionen
g g Kirschtomaten
El El Tomatenmark
Knoblauchzehe
g g Instant-Bulgur
ml ml Gemüsebrühe
rote Zwiebel (klein)
g g Feta
Stiel Stiele glatte Petersilie
Zubereitung
-
250 g Kirschtomaten halbieren und in 1 El Olivenöl andünsten. 1 El Tomatenmark, 1 durchgepresste Knoblauchzehe und 200 g Instant-Bulgur unterrühren. Mit 450 ml Gemüsebrühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 8 Min. offen garen. 1 kleine rote Zwiebel in Ringe schneiden, 100 g Feta-Käse in Stückchen schneiden, Blätter von 4 Stielen glatter Petersilie hacken und alles über dem angerichteten Bulgur verteilen.
