Name: Herbstsalat mit Sanddorndressing Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Beutel Blattsalatmischung (200 g); 4 Feige; 150 g Schafskäse; 20 g Pinienkern; 4 El ungesüßter Sanddornsaft; Salz; Pfeffer; 2 El Honig; 2 El Öl; 20 g Ingwer

VIVA! 10/2007

Foto: Heino Banderob

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Vegetarisch, Raffiniert, Schnell, Vorspeise, Hauptspeise, Salate, Gemüse, Gewürze, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 229 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 13 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Beutel Beutel Blattsalatmischung (200 g)

Feigen

150

g g Schafskäse

g g Pinienkerne

El El ungesüßter Sanddornsaft

Salz

Pfeffer

El El Honig (flüssig)

El El Öl

g g Ingwer

Zubereitung

Salatmischung waschen und trockenschleudern. Feigen in Spalten schneiden, Schafskäse würfeln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen und alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
Sanddornsaft mit 6 El kaltem Wasser, Salz, Pfeffer, Honig und Öl glatt rühren. Ingwer schälen und dazureiben. Dressing über den Salat geben und sofort servieren.