Filetsteak mit Tomatensugo
Zutaten
2
Portionen
Filetsteaks à 180 g
Salz
Pfeffer
El El Öl
g g passierte Tomaten (Tetrapak)
Bund Bund Basilikum
g g schwarze Oliven
g g Kapernäpfel
Tl Tl Zucker
Zubereitung
-
Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl auf jeder Seite 3 Min. braten, dann in Alufolie wickeln und 10 Min. ruhen lassen. Passierte Tomaten zum Bratensatz geben und 5 Min. kochen lassen.
-
Basilikumblätter in Streifen schneiden und mit den Oliven und Kapernäpfeln zur Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen und zu den Steaks servieren. Dazu passt Knoblauchbaguette.
