Name: Rote Bete mit Forelle und Meerrettich Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 roter Apfel; 3 El Apfelessig; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 El Olivenöl; 0.5 Bund Dill; 30 g Meerrettich; 250 g Rote Bete (vakuumverpackt, vorgekocht); 2 geräucherte Forellenfilets

Foto: Heino Banderob

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Schnell, Hauptspeise, Kochen, Fisch, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Obst

Pro Portion

Energie: 246 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 8 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

roter Apfel

El El Apfelessig

Salz

Pfeffer

Zucker

El El Olivenöl

Bund Bund Dill

g g Meerrettich (frisch)

g g Rote Bete (vakuumverpackt, vorgekocht)

geräucherte Forellenfilets

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Den Apfel waschen und das Fruchtfleisch erst in Scheiben vom Kerngehäuse schneiden, dann fein würfeln. Sofort mit Apfelessig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Olivenöl mischen. Dill fein schneiden und unterrühren.
Meerrettich schälen und in feine Streifen schneiden. Rote Bete in Scheiben schneiden und auf 2 Tellern verteilen. Forelle bei Bedarf häuten, in mundgerechte Stücke teilen und auf die Rote Bete geben. Alles mit der Apfelvinaigrette beträufeln und mit Meerrettich bestreuen.