Name: Weintrauben-Schinken-Tartelettes Rezept
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 250 g Mehl; 120 g Joghurtbutter; 3 Ei; Salz; 250 g grüne und blaue Weintauben; 100 g Ziegenfrischkäse; 150 g Joghurt; Pfeffer; 120 g Schwarzwälder Schinken (sehr dünn geschnitten)

VIVA! 10/2007

Foto: Kramp + Gölling

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Party, Brunch, Gut vorzubereiten, Fingerfood - Snack, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Eier, Getreide, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Obst, Schwein

Pro Portion

Energie: 437 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 23 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

250

g g Mehl

120

g g Joghurtbutter

Eier (Kl. M)

Salz

250

g g grüne und blaue Weintauben

100

g g Ziegenfrischkäse

150

g g Joghurt

Pfeffer

120

g g Schwarzwälder Schinken (sehr dünn geschnitten)

Zubereitung

Mehl, Butter in Flöckchen, 1 Ei und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. 30 Min. kalt stellen.
Weintrauben waschen und von den Stielen zupfen. 2 Eier, Ziegenfrischkäse, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren.
Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 6 gefettete Tartelette-Förmchen (à 12 cm Ø) oder in 1 Springform (28 cm Ø) geben, Teig dabei am Rand hochziehen. Mit Schinkenscheiben auslegen. Weintrauben auf dem Teig verteilen. Käsemasse darübergeben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf dem Rost auf der untersten Schiene ca. 30 Min. backen.