Name: Porree-Käsekuchen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: 1.25 kg Porree; Salz; 120 g Gorgonzola; 200 g saure Sahne; 4 Ei; Pfeffer; 250 g Magerquark; 80 ml Öl; 150 ml fettarme Milch (1,5 % Fett); 400 g Mehl; 2 Tl Backpulver

VIVA! 10/2007

Foto: Kramp + Gölling

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Vegetarisch, Party, Brunch, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Fingerfood - Snack, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Eier, Gemüse, Getreide, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 221 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 10 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

1.25

kg kg Porree

Salz

120

g g Gorgonzola

200

g g saure Sahne

Eier (Kl. M)

Pfeffer

250

g g Magerquark

ml ml Öl

150

ml ml fettarme Milch (1,5 % Fett)

400

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

Zubereitung

Porree putzen, der Länge nach halbieren, gründlich waschen, das Weiße und Hellgrüne in 10 cm lange Stücke schneiden. Nebeneinander in einen großen Topf legen. Mit 200 ml leicht gesalzenem Wasser 4-5 Min. dünsten. Porree mit einer Schaumkelle herausheben, abschrecken und gut abtropfen lassen, evtl. mit einem Küchentuch trockentupfen.
Gorgonzola in Würfel schneiden und in einen Rührbecher geben. Saure Sahne, 2 Eier, Salz und Pfeffer zugeben und mit einem Schneidstab pürieren.
Quark, Öl, Salz, 2 Eier und Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl und Backpulver darübersieben und unterrühren.
Teig auf ein gefettetes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Porreestücke nebeneinander auf den Teig legen. Gorgonzolamasse darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Gas 2-3, Umluft 170 Grad) ca. 35 Min. backen.