Name: Birnen-Bohnen-Speck-Pasta Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g TK-Prinzessbohnen; 200 g Nudeln (z. B. Rigatoni); 6 Scheiben Bacon; 1 Birne (ca.150g, z.B.Forelle); 1 El Zitronensaft; 3 El Öl; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl Bohnenkraut

Für jeden Tag 3/2008

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Schnell, Party, Hauptspeise, Braten, Kochen, Gemüse, Kräuter, Nudeln - Pasta, Schwein

Pro Portion

Energie: 693 kcal, Kohlenhydrate: 80 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 31 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

200

g g TK-Prinzessbohnen

200

g g Nudeln (z. B. Rigatoni)

Scheibe Scheiben Bacon

Birne (ca.150g, z.B.Forelle)

El El Zitronensaft

El El Öl

Salz

Pfeffer

0.5

Tl Tl Bohnenkraut (getrocknet)

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Zubereitung

200 g tK-Prinzessbohnen in reichlich kochendem Salzwasser 5 Min. garen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abschrecken. Im selben Wasser 200 g Nudeln (z. B. Rigatoni) nach Packungsanweisung garen.
Innzwischen die Bohnen mit 6 Scheiben Bacon zu Bündeln umwickeln. 1 Birne (ca. 150 g, z. B. die Sorte Forelle) entkernen, in 1 cm breite Spalten schneiden und mit 1 El Zitronensaft beträufeln.
3 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Speckbohnen darin vorsichtig rundherum knusprig anbraten. Birnenspalten zugeben und 1 Min. mitbraten. Die Nudeln tropfnass untermischen und mit Salz, Pfeffer und 0,5 Tl getrocknetem Bohnenkraut würzen.