Rinderfilet aus der Zange Rezept

Zubereitung

1. Senf, Knoblauch, Salz, Pfeffer und 2 El Olivenöl mischen. Die Steaks waagerecht in der Mitte ein-, abernicht durchschneiden. Aufklappen und von innen mit der Senfmasse bestreichen. Mit den Kräutern belegen undzuklappen.
2. Die Steaks von außen mit 1 El Öl bestreichen, in eine Fischzange setzen und diese verschließen. Kirsch- tomaten mit 1 El Olivenöl bestreichen.
3. Das Fleisch auf dem heißen Grill ca. 12 Min. grillen. Dann ca. 5 Min. ruhen lassen. Tomaten für 3-4 Min. mit auf den Grill legen. Steaks aus der Zange lösen, mit den Kirschtomaten anrichten und mit Meersalz und Pfeffer bestreut servieren.