Champignons au vin
Zutaten
2
Portionen
g g kleine braune Champignons
Zwiebel
Knoblauchzehe
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
ml ml Weißwein
El El glatte Petersilie (grob gehackt)
Zubereitung
-
200 g kleine braune Champignons putzen. 1 Zwiebel fein würfeln und 1 Knoblauchzehe hacken. 1,5 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons rundherum goldbraun braten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 1 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Die Pilze mit 100 ml Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen lassen. Mit 2 El grob gehackter glatter Petersilie bestreut servieren.
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