Name: Marinierter Ziegenkäse Rezept
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Rolle Ziegencamembert (200 g); 1 rote Chilischote; 1 Knoblauchzehe; 6 El Olivenöl; 1 El Weißweinessig; 1 Tl Bio-Limettenschale; 150 g Kirschtomate; 1 Frühlingszwiebel; 50 g schwarze Olive; Landbrot

Für jeden Tag 6/2008

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten plus Zeit zum Marinieren

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Party, Brunch, Vorspeise, Hauptspeise, Beilage, Dressing - Vinaigrette, Fingerfood - Snack, Braten, Gemüse, Gewürze, Käseprodukte

Pro Portion

Energie: 469 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 41 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Rolle Ziegencamembert (200 g)

rote Chilischote

Knoblauchzehe

El El Olivenöl

El El Weißweinessig

Tl Tl Bio-Limettenschale (fein abgerieben)

150

g g Kirschtomaten

Frühlingszwiebel

g g schwarze Oliven

Landbrot

Zubereitung

1 Rolle Ziegencamembert (200 g) in 6 Scheiben schneiden. 1 rote Chilischote längs auf- schneiden, entkernen und fein hacken. 1 Knoblauchzehe fein hacken. 4 El Olivenöl mit Chili, Knoblauch, 1 El Weißweinessig, Salz und 1 Tl abgeriebener Bio-Limettenschale verrühren.
2 El Olivenöl erhitzen und 150 g Kirschtomaten darin bei starker Hitze 1-2 Min. braten. Heraus- nehmen. 1 Frühlingszwiebel putzen. Das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden.
Ziegenkäse in eine flache Auflaufform geben. Tomaten, Frühlingszwiebeln und 50 g schwarze Oliven über den Käse geben. Darüber die Vinaigrette träufeln und zugedeckt 1 Std. marinieren. Mit Landbrot servieren.