Avocado-Salsa
Zutaten
2
Portionen
Tl Tl Bio-Limetten
El El Limettensaft
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zwiebel (klein)
rote Chilischote
Tomate
Avocado (reif)
El El Petersilie (gehackt)
Zubereitung
-
Von 1 Bio-Limette 0,5 Tl Schale fein abreiben. 4 El Limettensaft auspressen und mit 3 El Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
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1 kleine Zwiebel fein würfeln. 1 rote Chilischote halbieren, entkernen und fein würfeln. 1 Tomate vierteln, entkernen und würfeln. 1/2 reife Avocado schälen und klein würfeln. Alles mit der Vinaigrette und 1 El gehackter Petersilie mischen und zum Spargel servieren.
